Pizza-buns façon cheese burger (viande hachée, oignon et cheddar)

Que ce soit pour l'apéro, un brunch ou pour grignoter (pardon... dévorez !) devant la télé, ces "pizza-buns" fourrés auront du succès ! 
Ici j'ai choisi de les faire "façon" cheese burger mais toutes les garnitures conviennent bien sûr :-)

Ingrédients (environ 7 pièces) :

• 1 pâte à pizza
• 200 gr de viande hachée de boeuf
• 1/2 oignon
• du cheddar en tranche
• moutarde
• ketchup
• sel et poivre noir
• huile d'olive
• graines de pavot

Préparation :

• Pelez et émincez le 1/2 oignon.
• Coupez les tranches de cheddar en morceaux. 
• Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon émincé et la viande hachée... Salez et poivrez.
• Quand c'est cuit, ajoutez 1 c. à soupe de moutarde et 1 c. à soupe de ketchup... mélangez et retirez du feu.
• Découpez des ronds dans la pâte à pizza à l'aide d'un cercle en métal ou emporte-pièce d'environ 10 cm de diamètre... 
• Sur chaque rond, étalez un peu de moutarde et de ketchup, ajoutez un peu de viande hachée, quelques morceaux de cheddar et encore un peu de viande.
• Repliez les bords de la pâte vers le centre en pinçant bien pour souder le tout.
• Roulez ces petits paquets dans le creux de vos mains pour former des boules.
• Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, huilez-les à l'aide d'un pinceau et parsemez de graines de pavot.
• Enfournez à 200-220°C pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les buns soient dorés...
• Laissez reposer 2 ou 3 minutes... Attention c'est très chaud à l'intérieur !

Bon appétit ! 

 

Le Best-off 2018 : les 5 recettes que vous avez préférées sur le blog !

Bonjour à tous ! 
Voici le top 5 des recettes les plus consultées sur le blog en 2018 !
Je vous souhaite une Bonne Année 2019 et tous mes Voeux de santé, joie et bonheur pour vous, votre famille, enfants et amis !
Merci à vous de me suivre régulièrement ici ou sur Facebook :-)
A très bientôt pour de nouvelles recettes, qui j'espère vous inspireront ! 
Bizzz :-)

 
En 5ème position : "Scampi aux mandarines" 
La recette ici : https://macuisineaufildemesidees.blogspot.com/2018/01/scampis-aux-mandarines.html

En 4ème position : "Pommes de terre farcies à la tomate cerise, ail et chorizo"
La recette ici :  https://macuisineaufildemesidees.blogspot.com/2018/05/pommes-de-terre-farcies-la-tomate.html

En 3ème position : "Tapas de concombres farcis à la feta, tomates séchées et oignon rouge..."
La recette ici : https://macuisineaufildemesidees.blogspot.com/2018/06/apero-time-tapas-de-concombres-farcis.html

En 2ème position : "Scampi grillés sauce crémeuse au Limoncello et basilic"
La recette ici :  https://macuisineaufildemesidees.blogspot.com/2018/05/scampis-grilles-sauce-cremeuse-au.html

Et en 1ère position : "Bonbons chasse-toux au miel, citron et thym"
La recette ici : https://macuisineaufildemesidees.blogspot.com/2018/01/bonbons-chasse-toux-au-miel-citron-et.html

Apéro festif : macarons "Spicy & Curry" à la mousse de crevettes roses et grises {avec Prêtàgarnir !}

Ces délicieux macarons de Prêtàgarnir existent en 2 saveurs : Spicy et Curry ! 
Ils sont parfaits pour accompagner votre apéritif et conviennent à toutes les garnitures salées :-)
Je vous les propose avec une mousse aux 2 crevettes, une recette simple et très rapide...

Les macarons sont disponibles ici : http://pretagarnir.com/fr/x/379
N'hésitez pas à faire un petit tour sur le site de Prêtàgarnir, il y a énormément de choix, de l'apéro au dessert : http://pretagarnir.com/fr

Ingrédients (pour environ 12 macarons) :

• des macarons Spicy et Curry de Prêtàgarnir
• 1 oeuf cuit dur
• 250 gr de crevettes grises et roses
• 3 à 4 c. à soupe de fromage frais (style St Moret)
• 1 citron
• sel et poivre noir
• quelques feuilles de coriandre et/ou quelques brins de ciboulette

Préparation :

• Gardez quelques crevettes grises pour décorer...
• Mixez l'oeuf dur avec le fromage frais, les crevettes et le jus d'1/2 citron... si la préparation est trop épaisse, ajoutez encore un peu de jus de citron (ou quelques gouttes de lait, de crème si vous préférez)... Salez légèrement et poivrez.
• Garnissez les macarons avec la préparation, ajoutez quelques feuilles de coriandre et de ciboulette...
• Gardez au frais avant de servir...

Joyeuses fêtes ! 

 

Menu Noël : petits feuilletés apéritifs variés {avec Prêtàgarnir ! }

Et voilà la troisième partie "amuse-bouches" de mon menu "simple et chic" réalisé grâce à Prêtàgarnir !
De jolis feuilletés étoiles, sapins, poissons ... et des coquilles que je me suis amusée à garnir... et que j'ai adoré déguster :-)
Pour les feuilletés, il est préférable avant garnissage de les réchauffer au four à 180 C° pendant environ 5 à 6 minutes pour qu'ils soient bien croustillants...

Retrouvez les amuse-bouches sur le site : http://pretagarnir.com/fr/c/aperitiefhapjes

 Profitez aussi des OFFRES et BONS PLANS : http://pretagarnir.com/fr/c/hoofdgerechten

 N'hésitez pas à vous inscrire à la NEWSLETTER de Prêtàgarnir, vous pourrez profiter de beaucoup d'avantages et découvrir d'autres menus de blogueuses : http://pretagarnir.com/fr/x/459

Découvrez la composition du KIT menu et son BON PLAN en fin d'article :-)

Voici mes recettes, pour la quantité des ingrédients, c'est un peu au pif !

Minis étoiles à la truite fumée : 

• Couper de la truite fumée en petits morceaux, les mélanger avec de la mayonnaise, un peu de moutarde à l'ancienne, poivrez... 
• Remplissez les étoiles et garnissez avec un morceau de truite fumée...

Minis sapins aux oeufs mimosa et crevettes grises :

• Coupez un oeuf cuit dur en morceaux et mixez-les rapidement (ou les couper en tout petits dés), 
• Déposez un peu de sauce cocktail dans les fonds des feuilletés, ajouter les oeufs mimosas, quelques crevettes grises et encore un peu de sauce cocktail...

Minis poissons au saumon fumé et pamplemousse rouge :

• Mélangez du fromage frais (style St Moret) avec quelques gouttes de lait pour l'assouplir, poivrez... 
• Remplissez les feuilletés avec ce mélange et garnir de dés de saumon fumé et de pamplemousse rouge...

Minis coquilles aux chicons braisés au miel et noix de Saint-Jacques :

• Émincez 1 ou 2 chicons et faites-les braiser à la poêle avec un peu de beurre et 1 c. à soupe de miel pendant 5 minutes à feu vif...
• Snackez quelques noix de Saint-Jacques à la poêle avec un peu de beurre, à feu vif, 2 ou 3 minutes de chaque côté... poivrez et coupez-les en dés. 
• Garnissez les coquilles avec les chicons et les dés de Saint-Jacques, ajoutez éventuellement une goutte de miel... 
• Dégustez à t° ambiante ou réchauffez 2 minutes au four.

                   Bonnes fêtes à tous ! 

 

Menu Noël : fines coquilles au foie gras et à la mangue {avec Prêtàgarnir !}

Voici le deuxième amuse-bouche qui fait partie de mon menu "simple et chic" pour les fêtes et que je vous propose avec Prêtàgarnir :-)
Les fines coquilles ébène feront de l'effet à l'apéro avec leur couleur et leur élégance ! Elles ont une excellente tenue au garnissage, vous pourrez donc les garnir bien à l'avance :-)

Retrouvez les fines coquilles sur le site : http://pretagarnir.com/fr/x/399

 Profitez aussi des OFFRES et BONS PLANS : http://pretagarnir.com/fr/c/hoofdgerechten

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Découvrez la composition du KIT menu et son BON PLAN en fin d'article :-)

Voici ma recette !

Ingrédients :

• des fines coquilles ébène de Prêtàgarnir
• du foie gras au choix en bloc
• 1 mangue bien mûre
• de la fleur de sel
• du poivre noir
• quelques feuilles de coriandre

Préparation :

• Pelez la mangue et coupez-la en dés.
• Coupez le foie gras en dés également.
• Garnissez les coquilles avec les dés de foie gras et de mangue, poivrez et parsemez de quelques grains de fleur de sel.
• Décorez de feuilles de coriandre.
• Voilà, c'est tout !
• Gardez au frais avant de servir... 

          
           Bon Réveillon ! Joyeuses fêtes !

Menu Noël : minis cônes à la mousse de saumon fumé {avec Prêtàgarnir !}

Pour les fêtes de fin d'année, j'ai eu le grand plaisir de préparer un menu "simple et chic" réalisé avec les bons produits de mon partenaire Prêtàgarnir !
Ce menu est composé de plusieurs amuse-bouches, d'une entrée ou plat et d'un dessert...
Ici je vous propose de découvrir le premier amuse-bouche : des minis cônes garnis de mousse de saumon fumé !
Simple et rapide, vous pouvez préparer la mousse à l'avance et garnir les cornets 1 heure avant de les servir ou au dernier moment ...

Retrouvez les minis cônes sur le site : http://pretagarnir.com/fr/x/86/mini-cone-neutre

 Profitez aussi des OFFRES et BONS PLANS : http://pretagarnir.com/fr/c/hoofdgerechten

 N'hésitez pas à vous inscrire à la NEWSLETTER de Prêtàgarnir, vous pourrez profiter de beaucoup d'avantages et découvrir d'autres menus de blogueuses : http://pretagarnir.com/fr/x/459

Découvrez la composition du KIT menu et son BON PLAN en fin d'article :-)

Place à la recette !
 
Ingrédients :

• des minis cônes de Prêtàgarnir
• 200 gr de saumon fumé en tranches ou en dés
• 20 gr de fromage frais (style St Moret)
• 1 ou 2 c. à soupe de jus de citron
• poivre noir
• quelques brins d'aneth

Préparation :

• Mixez le saumon fumé avec le fromage frais et 1 ou 2 c. à soupe de jus de citron, poivrez. 
• Remplissez les cônes avec la préparation à l'aide d'une poche à douille, poivrez et décorez d'aneth... 
• Si vous appréciez l'aneth, vous pouvez en mixer directement dans la préparation.
• Gardez au frais avant de servir.

          Bon appétit et ... Joyeuses fêtes !