Un peu de moi !

Beaucoup de salé et un peu de sucré... c'est moi et ma passion !
C'est avec plaisir que je vous accueille sur mon blog où vous retrouverez mes recettes familiales de tous les jours, simples et sans chichis ou plus élaborées pour certaines occasions !
Que vos papilles frétillent et que vos pupilles étincellent !

21 juillet 2018

Bonne fête nationale à toute la Belgique !



Bon samedi à tous et bonne fête nationale ! 😍
L'incontournable plat belge : "ballekes met tomatensauce" ou "boulettes sauce tomate" et frites bien sûr ! 😜
Et bon appétit ! 💗


19 juillet 2018

Limonade rafraîchissante au concombre, citron et menthe !


Toujours à la recherche de fraîcheur ici... donc encore une boisson désaltérante à siroter à l'ombre !
Comme mon potager au carré me donne régulièrement des concombres et de la menthe, j'en ai profité :-) 
Le mélange sans l'eau pétillante peut se conserver 2 jours au frais... 



Ingrédients (environ 1 litre) :

  • 1 concombre
  • 2 citrons jaunes ou verts
  • une dizaine de feuille de menthe
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 litre d'eau gazeuse
  • glaçons

Préparation :

  • Rincez le concombre et coupez-le en morceaux...
  • Rincez les feuilles de menthe...
  • Pressez le jus des citrons...
  • Mixez le tout dans votre mixeur-blender en ajoutant le sucre...
  • Versez dans les verres, ajoutez des glaçons et allonger d'eau pétillante (à doser selon votre goût).
  • Dégustez aussitôt !





17 juillet 2018

Petites quiches au thon, moutarde à l'ancienne et coeurs d'artichauts {avec Prêtàgarnir}


Vous cherchez une petite entrée simple et rapide ?
Facile avec Prêtàgarnir ! Il vous suffit de réaliser une garniture et d'enfourner quelques minutes... c'est prêt !
Ici je vous propose mon idée avec du thon, de la béchamel, des artichauts, le tout relevé de moutarde à l'ancienne... Délicieux ! 

Découvrez ces quiches et beaucoup d'autres choses, de l'apéro au dessert, sur le site : http://pretagarnir.com/fr/
  Et profitez des BONS PLANS : http://pretagarnir.com/fr/c/hoofdgerechten
Et aussi de l'offre SPÉCIAL VACANCES !





Ingrédients (4 pièces) :

  • 4 quiches artisanales de Prêtàgarnir 
  • 150 à 200 ml de béchamel
  • 180 gr de thon au naturel (boite)
  • 1 bocal de coeurs d'artichauts
  • 2 à 3 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • sel et poivre noir
  • des tomates cerise
  • du persil

Préparation :

  • Commencez par préparer votre béchamel comme vous avez l'habitude de la faire... Réservez.
  • Rincez les tomates cerise et le persil. 
  • Égouttez bien les coeurs d'artichauts sur du papier absorbant et coupez-les en 4.
  • Égouttez le thon et écrasez-le grossièrement dans un grand bol.
  • Ajoutez-y la béchamel et la moutarde (dosez selon vos goûts), salez légèrement et poivrez.
  • Disposez quelques quarts d'artichauts dans le fond des quiches, répartissez le mélange au thon et terminez par des quarts d'artichauts et 1/2 tomate cerise.
  • Poivrez encore un peu et enfournez à 180-200°C pendant 15 à 20 minutes... Couvrez si nécessaire pour ne pas que cela brunisse ou dessèche de trop...
  • Servez aussitôt en ajoutant quelques feuilles de persil...

Bon appétit !




 

13 juillet 2018

Limonade aux mûres et framboises


Avec cette chaleur qui ne nous quitte plus, rien de mieux à faire que de siroter des boissons rafraîchissantes ! En voici une aux fruits rouges que j'ai bien appréciée :-)
C'est vite prêt et on peut conserver le mélange au frais 1 ou 2 jours (sans l'eau pétillante)...




Ingrédients (2 à 4 verres) :

  • 50 gr de framboises (un peu plus pour garnir)
  • 50 gr de mûres (un peu plus pour garnir)
  • 1 + 1/2 citron
  • 4 c. à soupe de sucre de canne
  • eau pétillante
  • glaçons

Préparation :

  • Coupez de fines rondelles de citron pour garnir les verres et pressez le reste.
  • Portez 1 dl d'eau à ébullition avec le jus de citron et le sucre de canne.
  • Prolongez la cuisson 2 ou 3 minutes et laissez ensuite refroidir au frais.
  • Versez le sirop refroidi dans un mixeur-blender, ajoutez les 50 gr de framboises et les 50 gr de mûres et mixez finement.
  • Tamisez le mélange avec une fine passoire pour retirer les graines si cela vous dérange...
  • Répartissez le mélange dans les verres, ajoutez quelques glaçons, quelques mûres et framboises et complétez d'eau pétillante selon votre goût...
  • Décorez avec les rondelles de citron et dégustez bien frais !




 

10 juillet 2018

Pizza aux crevettes, mozzarella et persillade à l'ail {à dévorer devant le foot ... ou pas !}


Vous aimez l'ail et les crevettes ? Cette pizza devrait vous plaire !
Elle est très simple et rapide à préparer, parfaite pour servir ce soir devant la 1/2 finale du Mondial : Belgique-France ! Et que le meilleur gagne ! ;-)




Ingrédients :

  • 1 pâte à pizza
  • 2 boules de mozzarella
  • des crevettes roses décortiquées (ou scampi, gambas...)
  • 1 bouquet de persil plat
  • 2 à 3 gousses d'ail
  • 3 à 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • poivre noir

Préparation :

  • Étalez la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
  • Égouttez la mozzarella et coupez-là en tranches.
  • Rincez le persil plat et épongez-le.
  • Pelez et émincez les gousses d'ail.
  • Mixez le persil plat avec l'ail et l'huile d'olive.
  • Garnissez la pizza avec les morceaux de mozzarella, les crevettes et la persillade... Poivrez.
  • Enfournez la pizza à 200-220°C pendant environ 20 minutes selon le type de four et l'épaisseur de la pâte...
  • Servez de suite !

Bon appétit !