Saint-Valentin : Tartelettes choco, ganache chocolat blanc et coulis de framboises {avec Prêtàgarnir !}

Réalisez un dessert simple et facile pour votre Valentin(e) grâce à Prêtàgarnir !
Et même si vous ne fêtez pas la Saint-Valentin, ces tartelettes conviendront pour d'autres occasions ;-)

Découvrez ces tartelettes Trendy shell choco et d'autres "bons plans"sur le site : http://pretagarnir.com/fr/c/hoofdgerechten

Pour les macarons drops framboise c'est ici : http://pretagarnir.com/fr/x/331

Et jusqu'au 15 février ...

Ingrédients (2 pièces) :

• 2 tartelettes Trendy Shell choco de Prêtàgarnir
• 100 gr de chocolat blanc en pastilles
• 10 cl de crème liquide entière
• 300 gr de framboises surgelées
• 100 gr de sucre 
• des macarons drops framboise de Prêtàgarnir
• chocolat noir en pastilles pour les coeurs

Préparation :

• Versez les pastilles de chocolat blanc dans un grand bol.
• Portez la crème liquide à ébullition et versez-la sur le chocolat blanc... Mélangez doucement jusqu'à obtenir une préparation lisse. Placez au frais.
• Versez les framboises (gardez-en 2 pour décorer) dans une petite casserole avec le sucre et portez à ébullition...
• Diminuez le feu et laissez mijoter 5 minutes...
• Laissez tiédir et mixez les framboises... Passez au chinois en pressant avec le dos d'une cuillère afin d'obtenir un coulis sans grains.
• Laissez refroidir ce coulis au frais.
• Étalez de la ganache de chocolat blanc dans le fond des tartelettes et formez un "monticule" au centre que vous surmontez d'une framboise...
• Ajoutez du coulis de framboises tout autour et disposez les drops de macarons framboise sur le pourtour des tartelettes. Placez au frais.
• Pour les coeurs de chocolat : disposez des emporte-pièces en forme de coeur sur du papier cuisson... Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez une fine couche dans le fond des emporte-pièce... Placez au frais pour faire durcir le chocolat et démoulez délicatement...
• Garnissez les tartelettes avec les coeurs au moment de servir.

Bonne dégustation !

PS : vous aurez peut-être trop de coulis... conservez-le au frais quelques jours... délicieux avec de la glace vanille ou un bout de cake... ou sur des pancakes ;-) 

Noël : forêt de sapins au chocolat et noix de coco {avec Prêtàgarnir !}

Décoratifs et gourmands à la fois, ces petits sapins chocolat-coco feront de l'effet sur votre table !
Ce n'est pas très compliqué à réaliser et vos enfants ou petits-enfants pourront vous aider ;-)
Je les ai préparé avec les minis cônes de Prêtàgarnir !
Dégustez-les tels quels ou en accompagnement d'une boule de crème glacée... ou fourrez-les de minis chamallows pour les plus gourmands ;-)

Retrouvez les minis cônes sur le site : http://pretagarnir.com/fr/x/86/mini-cone-neutre

 Profitez aussi des OFFRES et BONS PLANS : http://pretagarnir.com/fr/c/hoofdgerechten

Ingrédients :

• des minis cônes de Prêtàgarnir
• 200 gr de chocolat noir en pastilles
• 15 cl de lait
• noix de coco râpée
• Petites étoiles en sucre

Préparation :

• Pour que les sapins tiennent droit : égalisez la base des cônes simplement en les émiettant du bout des doigts ou en les passant doucement sur une râpe... Émiettez plus ou moins pour avoir des sapins de différentes tailles, ce sera plus joli :-)
• Faites fondre les pastilles de chocolat avec le lait, au bain-marie, jusqu'à ce qu'il soit lisse et retirez du feu.
• Trempez un pinceau en silicone dans le chocolat et "peignez" les cônes de haut en bas...
• Déposez-les droits sur une assiette et placez au frigo pour 1/2 heure afin de faire durcir le chocolat...
• Donnez une deuxième couche de chocolat, saupoudrez de noix de coco râpée et déposez les cônes sur l'assiette... Ajoutez les petites étoiles au sommet et retour au frigo jusqu'au moment du service...

Bon amusement et Joyeuses Fêtes ! 

Menu Noël : profitéroles tout chocolat ! {avec Prêtàgarnir !}

Voici enfin le dessert de mon menu "simple et chic" !
Et si on changeait de la bûche traditionnelle tout en restant dans la gourmandise ?
Je vous propose donc ces profitéroles de Prêtàgarnir que j'ai rempli de crème glacée au chocolat et nappé de chocolat fondu... Un délice qui peut se préparer la veille !

Retrouvez ces profitéroles sur le site : http://pretagarnir.com/fr/x/102/profiterole

 Profitez aussi des OFFRES et BONS PLANS : http://pretagarnir.com/fr/c/hoofdgerechten

 N'hésitez pas à vous inscrire à la NEWSLETTER de Prêtàgarnir, vous pourrez profiter de beaucoup d'avantages et découvrir d'autres menus de blogueuses : http://pretagarnir.com/fr/x/459

Découvrez la composition du KIT menu et son BON PLAN en fin d'article :-)

Voilà ma recette :-)

Ingrédients : 

• des profitéroles de Prêtàgarnir
• de la crème glacée au chocolat 
• 200 gr de chocolat noir en pastilles
• 15 cl de lait
• pour la déco : drops de meringue Prêtàgarnir, feuilles d'or, sucre glace...

Préparation :

• Coupez les profitéroles en deux...
• Faites fondre 200 gr de chocolat noir en pastilles avec 15 cl de lait...
• Trempez les bases et les chapeaux des profitéroles dans le chocolat fondu.
• Placez au frais pour que le chocolat durcisse, environ 30 minutes.
• Remplissez les bases de crème glacée au chocolat, remettez les chapeaux et placez au congélateur ...
• Décorer de drops de meringue (avec une goutte de chocolat fondu pour les faire adhérer si nécessaire) et de morceaux de feuilles d'or si vous en avez.... Replacez au congélo...
• Avant de servir, saupoudrez de sucre glace...
• Pour les gourmands, proposez du chocolat fondu, chaud, à verser sur les profitéroles ;-)

PS : il est évident qu'il faut aller assez vite au moment où vous travaillez avec la crème glacée... vous pouvez préparer tout cela en plusieurs étapes. A chaque étape, replacez les profitéroles au congélo...

Vous pourrez les préparer la veille et les sortir au dernier moment ;-) 

Joyeuses Fêtes !

Salade de figues, feta et oranges caramélisées au miel

Une salade fruitée de saison... à servir en entrée... ou en dessert sans les tomates et la roquette peut-être... A vous de voir ;-)
Pour une version plus rapide sans passer par le sirop au miel ou si vous n'êtes pas fan de miel, arrosez le tout de quelques gouttes de vinaigre balsamique ou de crème de balsamique ;-)

Ingrédients (2 personnes) :

• 3 à 4 figues
• 2 oranges
• de la feta
• quelques tomates cerise
• de la roquette
• 100 gr de sucre
• 3 à 4 c. à soupe de miel
• poivre noir

Préparation :

• Rincez la roquette, les figues et les tomates cerise...
• Disposez la roquette sur les assiettes.
• Coupez les figues en 4 ou en 6.
• Pelez les oranges à vif en retirant l'écorce et les peaux blanches à l'aide d'un couteau bien aiguisé ... attention aux doigts ! Coupez-les ensuite en tranches d'1/2 cm environ.
• Dans une poêle de taille moyenne, faites chauffer le sucre et le miel à feu moyen jusqu'à ce que cela fasse des petites bulles et se transforme en sirop pas trop épais... (comptez environ 5 minutes...)
• Diminuez le feu et déposez-y les tranches d'orange, 2 ou 3 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
• Déposez les tranches sur la roquette, ajoutez les figues, les tomates cerise et la feta en morceaux.
• Arrosez le tout avec quelques gouttes du sirop restant et poivrez. Le poivre noir n'est pas indispensable mais je trouve qu'il relève bien les saveurs...
• Servez de suite ou gardez au frais...

Bon appétit !

Tartelettes sablées "bio" aux figues, ricotta, miel et noix {avec Prêtàgarnir !}

J'espère que vous aimez les figues ? Car je vais vous proposer quelques recettes dans les jours à venir avec ce délicieux fruit dont la saison est assez courte !
Commençons avec un dessert vite prêt grâce à Prêtàgarnir :-)
Des tartelettes sablées "bio", nouveauté sur leur site, que j'ai garnies de ricotta, de figues fraîches et de compotée de figues ... quelques noix et un peu de miel...

 http://pretagarnir.com/fr

 Ces tartelettes pur beurre sont réalisées avec de bons ingrédients bio et peuvent être utilisées en préparations froides sans cuisson ou chaudes, passées au four à 170° une fois garnies.

Découvrez-les ici sur le site : http://pretagarnir.com/fr/x/441

Et profitez des offres et bons plans lors de votre commande !

Place à la recette !

Ingrédients (3 tartelettes) :

• 3 tartelettes "bio" de Prêtàgarnir
• 6 figues fraîches
• 1 pot de ricotta
• quelques cerneaux de noix
• du miel
• 2 c. à soupe de sucre fin
• 2 c. à soupe d'eau

Préparation :

• Rincez les figues délicatement...
• Coupez-en 3 en petits morceaux, versez-les dans un poêlon avec le sucre et l'eau.
• Faites cuire à feu doux environ 15 minutes jusqu'à obtenir une compotée... Mixez-la et laissez refroidir.
• Pendant ce temps, concassez quelques cerneaux de noix au pilon.
• Passez les tartelettes au four 2 ou 3 minutes à 170°C pour qu'elles soient bien croustillantes... ou petite astuce de Prêtàgarnir qui évite d'allumer le four : placez votre grille-pain à plat et glissez-y les tartelettes 2 minutes ;-)
• Laissez refroidir et remplissez les fonds de ricotta.
• Coupez les figues restantes en tranches, recoupez les tranches en 4 et déposez-les sur la ricotta.
• Ajoutez la compotée de figues au centre, quelques cerneaux de noix concassés et quelques gouttes de miel.
• Servez de suite ou gardez au frais.

Bonne dégustation ! 

Tartelettes chocolat aux groseilles rouges, coulis et crumbel de meringue {avec Prêtàgarnir !}

Une recette super simple à réaliser ! Surtout grâce à Prêtàgarnir :-)
Plus besoin de mettre la main à la pâte, les tartelettes sont prêtes à être garnies selon vos envies !
Ce qui me convient très bien car la pâtisserie c'est pas mon truc ;-)
Une délicieuse pâte sablée au chocolat qui peut-être garnie à l'avance sans problème ... et qui existe aussi au cacao intense et au spéculoos !

N'hésitez pas à visiter le site Prêtàgarnir (de l'apéro au dessert) et à profiter des "BONS PLANS" ;-)

Et aussi de l'offre spéciale vacances !

Ingrédients (3 tartelettes) :

• 3 tartelettes chocolat de Prêtàgarnir
• 500 gr de groseilles rouges
• 150 gr de sucre fin
• du crumble de meringue de Prêtàgarnir
• du sucre glace
• quelques feuilles de menthe pour garnir

Préparation :

• Rincez les groseilles rouges et retirez les tiges.
• Mettez 300 gr de groseilles et le sucre fin dans une petite casserole et faites cuire à feu moyen environ 15 minutes en mélangeant de temps en temps.
• Mixez et laissez refroidir au frais 1/2 heure. Vous pouvez éventuellement filtrer le coulis avant de le refroidir, dans une fine passoire, si les graines des groseilles vous dérangent...
• Répartissez le coulis sur les fonds des tartelettes, garnissez-les avec les groseilles restantes, saupoudrez de crumble de meringue et de sucre glace... Ajoutez quelques feuilles de menthe et servez de suite ou gardez au frais...

Bonne dégustation !