Apéro time : Rillettes de thon à l'orange et au pamplemousse rose !

Des rillettes de thon fruitées... du goût, de la couleur, du peps !
De quoi oublier la grisaille actuelle à l'heure de l'apéro :-)

Ingrédients :

• 1 boîte de thon au naturel de 200 gr
• 1 pamplemousse rose
• 1 orange
• du fromage frais (Philadelphia ou St Moret)
• quelques brins de ciboulette
• poivre noir

Préparation :

• Rincez la ciboulette...
• A l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez l'écorce et toute la peau blanche du pamplemousse et de l'orange... retirez également la peau transparente de chaque quartier pour ne gardez que la pulpe...
• Égouttez le thon et émiettez-le à la fourchette dans un grand bol.
• Mélangez le thon avec du fromage frais, quantité selon vos goûts, poivrez, ajoutez de la ciboulette ciselée et des morceaux d'orange et de pamplemousse (vous en aurez peut-être de trop). Mélangez délicatement et placez au frais...
• Servez les rillettes avec du pain grillé, de la ciabatta, des toasts... au choix :-)

Bon apéro !