Un peu de moi !

Beaucoup de salé et un peu de sucré... c'est moi et ma passion !
C'est avec plaisir que je vous accueille sur mon blog où vous retrouverez mes recettes familiales de tous les jours, simples et sans chichis ou plus élaborées pour certaines occasions !
Que vos papilles frétillent et que vos pupilles étincellent !

25 mai 2016

Bouchées de concombre à la feta, vinaigrette balsamique


Voilà de la fraîcheur à l'heure de l'apéro :-) Et de la couleur !
Vous pouvez remplacer le concombre par de la courgette... ou la feta par de la mozzarella en tranches ...



Ingrédients (une dizaine de bouchées) :

  • 1 concombre
  • 1 bloc de feta (+/-200 gr)
  • quelques tomates cerise
  • quelques feuilles de roquette
  • poivre noir
  • 4 c. à café de vinaigre balsamique
  • 4 c. à café d'huile d'olive

Préparation :

  • Rincez le concombre, les tomates cerise et la roquette...
  • Écrasez la feta à la fourchette et poivrez.
  • Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et du poivre dans un bol et émulsionnez à la fourchette.
  • Coupez les tomates cerise en tranches.
  • Coupez le concombre en tranches de 4 à 5 mm d'épaisseur...
  • Étalez de la feta sur la moitié des tranches de concombre et refermez avec les tranches restantes...
  • Décorez de quelques feuilles de roquette et de tranches de tomates cerise. 
  • Arrosez de quelques gouttes de vinaigrette et piquez le tout avec des petits bâtons.
  • Gardez au frais avant de servir :-)





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