Un peu de moi !

Beaucoup de salé et un peu de sucré... c'est moi et ma passion !
C'est avec plaisir que je vous accueille sur mon blog où vous retrouverez mes recettes familiales de tous les jours, simples et sans chichis ou plus élaborées pour certaines occasions !
Que vos papilles frétillent et que vos pupilles étincellent !

05 septembre 2013

Sauce Tzatziki


Mmmm... Les vacances sont finies, mais l'été est toujours présent !
La sauce Tzatziki, idéale pour accompagner la pita, les grillades ou l'apéro ! ... A tartiner sur des pains pitas grillés ou à déguster avec des gressinis... Faites selon vos envies !

Voici ma recette, à préparer 2 à 3 heures à l'avance pour que tous les ingrédients développent leurs saveurs.


Ingrédients :
  • 1 yaourt grec (+/- 150 gr)
  • 1 morceau de concombre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre du moulin
  • un peu de lait 
  • Aneth et/ou menthe fraîches (si vous aimez)                                     

Préparation :
  • Lavez le concombre et coupez de fines lanières dans le sens de la longueur (le plus fin possible). 
  • Epluchez et émincez l'ail.
  • Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le concombre, l'ail, le sel et le poivre. Ajoutez du lait si vous voulez une sauce plus liquide. Et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Vous pouvez rajouter des brins d'aneth ou de menthe ciselés si vous aimez son gôut.
  • Mélangez bien et placez au frigo 2 à 3 heures en mélangeant de temps en temps.


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