Un peu de moi !

Beaucoup de salé et un peu de sucré... c'est moi et ma passion !
C'est avec plaisir que je vous accueille sur mon blog où vous retrouverez mes recettes familiales de tous les jours, simples et sans chichis ou plus élaborées pour certaines occasions !
Que vos papilles frétillent et que vos pupilles étincellent !

27 juin 2016

Chaussons de brick "surprise" aux oeufs et aux courgettes


Voilà une chouette idée pour une entrée ou un brunch qui change de l'ordinaire :-)
Je l'ai accompagnée d'une salade "feuilles de chêne" de mon potager et de "spaghettis" de courgette que j'avais en trop pour la recette...




Ingrédients (2 personnes) :

  • 2 feuilles de brick
  • 1 courgette
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • huile d'olive
  • sel et poivre noir

Préparation :

  • Rincez la courgette et coupez-la en "spaghettis" ou en petits dés...
  • Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 2 ou 3 minutes.
  • Répartissez les courgettes sur la moitié de chaque feuille, salez, poivrez et formez un creux au milieu des courgettes.
  • Cassez un oeuf dans les creux, badigeonnez les bords des feuilles avec le jaune d'oeuf et repliez-les en appuyant sur les bords pour les faire adhérer...
  • Chauffez une grande poêle avec un fond d'huile d'olive, déposez-y un chausson et faites cuire 3 ou 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré ... 
  • Déposez le chausson sur du papier absorbant et faites cuire l'autre chausson...
  • Servez et dégustez avec une salade :-)

Bon appétit !





1 commentaire:

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