Tagliatelles au poulet, sauce crémeuse au gorgonzola, pignons de pin et tomates cerise poêlées

Un reste de poulet rôti ? Accommodons-le avec des pâtes !
Du gorgonzola à ne plus savoir quoi en faire ? Hop... une petite sauce pour les pâtes !
Des tomates cerise qui s'ennuient dans le frigo ? Pas de problème, on va les poêler pour mettre de la couleur dans l'assiette :-)
Et voilà une délicieuse recette pour ce soir .... ;-)

Ingrédients (2 personnes) :

• 250 gr de tagliatelles
• un reste de poulet rôti coupé en morceaux
• une dizaine de tomates cerise
• 100 gr de gorgonzola
• 20 cl de crème liquide
• 1 poignée de pignons de pin
• de l'huile d'olive
• noix de muscade
• sel et poivre noir

Préparation :

• Faites chauffer la crème dans un poêlon, ajoutez le poulet en morceaux, le gorgonzola émietté,  muscader et poivrez... Laissez fondre le fromage à feu doux  ... 
• Faites dorer les pignons de pin dans une poêle à sec pendant 2 ou 3 minutes.
• Ajoutez-y les tomates cerise et 1 c. à soupe d'huile d'olive.
• Salez et poivrez et faites revenir 4 ou 5 minutes.
• Faites cuire les tagliatelles al dente ...
• Égouttez-les et mélangez-les à la sauce poulet-gorgonzola.
• Servez avec les tomates cerise et les pignons de pin ... 

Bon appétit :-)