Tartines au saumon fumé, tomates cerise, mozzarella et estragon

C'est toujours vite fait des tartines quand on est pressée ;-)
Et c'est parfait pour écouler les restes du frigo :-)

Ingrédients :

• Des tranches de pain complet (ou autre)
• du saumon fumé en tranches
• quelques tomates cerise
• 1 boule de mozzarella
• de l'estragon frais
• poivre noir

Préparation :

• Coupez la mozzarella en morceaux et disposez-les sur les tartines.
• Coupez les tranches de saumon fumé en lanières et ajoutez-les sur la mozzarella.
• Rincez les tomates cerise, coupez-les en tranches et ajoutez-les sur le saumon...
• Terminez avec un peu de mozzarella, de l'estragon ciselé et poivrez.
• Passez sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage fonde...

Bon appétit :-)