Macaronis au lard, Reblochon et noisettes grillées

Petite recette anti-gaspi :-)
Quelques tranches de lard fumé de la veille et un morceau de Reblochon dans le frigo...
De quoi se préparer un bon plat de pâtes réconfortant :-)

Ingrédients (2 personnes):

• 200 à 250 gr de pâtes
• 8 à 10 tranches de lard fumé
• 1/2 Reblochon
• une poignée de noisettes
• 2 échalotes ou 1 oignon
• 20 cl de crème liquide
• poivre
• un peu de beurre ou d'huile d'olive

Préparation :

• Faites griller les noisettes 3 ou 4 minutes dans une poêle sans matière grasse.
• Laissez un peu refroidir et frottez-les dans vos paumes pour enlever un maximum de peau brune.
• Concassez-les au pilon.
• Coupez le lard en morceaux et faites-le griller légèrement dans la même poêle que les noisettes, toujours sans matière grasse. Réservez.
• Faites cuire les pâtes de votre choix comme indiqué sur l'emballage.
• Pendant ce temps, émincez les échalotes et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive.
• Ajoutez-y le lard, la crème et les 3/4 du Reblochon coupé en morceaux. Poivrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce épaississe.
• Égouttez les pâtes et versez-les dans un plat à gratin. Ajoutez-y la sauce et mélangez.
• Recouvrez avec le reste de Reblochon coupé en morceaux et les noisettes.
• Passez sous le grill quelques instants pour faire gratiner.
• Servez immédiatement.