Galette des Rois pour l'Epiphanie (frangipane)

J'aime la galette, savez-vous comment ? 

Quand elle est faite MAISON !  :-)

C'est la première fois que j'essayais et ce n'est vraiment pas compliqué !

Cependant, je n'ai pas fait la pâte feuilletée moi-même... je n'ai pas la patience et la pâtisserie n'est pas trop mon truc !

Je l'ai faite toute simple et la prochaine fois j'essaierai avec des pommes.

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées
• 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
• 140 gr de poudre d'amande
• 100 gr de sucre fin
• 75 gr de beurre mou
• 1 fève
• 1 couronne pour le roi ou la reine ;-)

Préparation :

• Déroulez 1 pâte feuilletée sur son papier cuisson. Piquez-la avec une fourchette.
• Dans un grand saladier, mélangez la poudre d'amande, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou en morceaux. Travaillez bien cette pâte avec une cuillère en bois ou au fouet.
• Étalez-la sur la pâte en laissant 2 cm de libre sur les bords. Étalez un peu de jaune d'oeuf au pinceau sur le pourtour.
• Placez la fève.
• Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Collez bien les bords à l'aide d'une fourchette.
• Réalisez des dessins avec la pointe d'un couteau sur le dessus de la galette.
• Badigeonnez avec le jaune d'oeuf.
• Préchauffez le four à 200°C et enfournez pour 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson.

Je me suis inspirée de la recette du magazine Marmiton ! ;-)