Un peu de moi !

Beaucoup de salé et un peu de sucré... c'est moi et ma passion !
C'est avec plaisir que je vous accueille sur mon blog où vous retrouverez mes recettes familiales de tous les jours, simples et sans chichis ou plus élaborées pour certaines occasions !
Que vos papilles frétillent et que vos pupilles étincellent !

16 juin 2013

Mousse à la fraise et menthe





Une petite mousse bien fraîche et légère, bienvenue après un repas copieux ou un barbecue !
Facile et rapide à réaliser...

Je remercie "Les p'tites recettes de la famille Zouzou" qui m'a bien inspirée !  Son blog ici : http://lespetitesrecettesdelafamillezouzou.blogspot.fr/

J'y ai mis de la menthe pour une touche plus fraîche, mais attention pas de trop sinon ça cache le goût de la fraise... Laissez reposez au frigo 1 heure avant de déguster, pas plus ...


Ingrédients (pour 2 coupes):


  • 12 fraises de taille moyenne
  • 2 blancs d'oeufs
  • 3 c. à soupe pleine de mascarpone
  • 4 feuilles de menthe
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs en neige, avec 1 pincée de sel et le jus de citron, pendant quelques minutes à puissance moyenne, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
  • Rincez les fraises et égouttez-les, coupez-les en 4 et mixez-les avec le mascarpone, la menthe et le sucre vanillé.
  • Incorporez les blancs en neige aux fraises mixées, petit à petit avec une spatule en bois, en mélangeant délicatement. 
  • Répartissez la mousse dans des coupes et placez au frais pour une heure.



Y a plus qu'à déguster ! 



2 commentaires:

  1. oupppsss!!!merciii je n'ai pas vu ce message :))

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  2. Cette mousse doit être délicieuse et très fraîche ! Recette à garder pour quand le soleil sera de retour =)

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