Wraps tomate et mozzarella

Super rafraîchissant quand il fait chaud, vite prêt et à accommoder selon vos désirs...

Convient aussi parfaitement, pour un apéro dînatoire, coupé en tronçons...

Ingrédients (2 pièces) :

• 2 wraps
• un peu de coulis de tomate
• de la sauce cocktail, mayonnaise...
• quelques feuilles de salade et de roquette
• 1 tomate 
• 1 boule de mozzarella
• sel et poivre...

Préparation : 

• Lavez et essorez les feuilles de salade et de roquette.
• Rincez la tomate, coupez-la en tranche en enlevant les graines et ensuite faites-en des petits dés.
• Égouttez la mozzarella et coupez-la en petits dés.
• Étalez les wraps sur le plan de travail et nappez-les d'un peu de coulis de tomate.
• Ajoutez les feuilles de salade et de roquette, de la sauce cocktail ou de la mayo, les tomates et la mozzarella en dés.
• Salez et poivrez.
• Roulez le tout très serré et emballez dans une feuille alu.
• Placez au frigo pour une heure afin que cela soit bien frais au moment de les déguster !