Minis burgers de Babybel panés {pour petits et... grands gourmands}

Voilà qui devrait plaire aux enfants ! Bon ok... aux grands enfants que nous sommes aussi ;-)
Sympa pour l'apéro ou un repas sur le pouce :-)
C'est pas bien compliqué... bien qu'à la cuisson certains Babybel "fuitaient" un peu...
Vous pouvez bien entendu les garnir différemment... salade, oignons grillés, tomates, lard...

Ingrédients (6 pièces) :

• 6 Babybel
• 150 à 200 gr de haché de boeuf
• de la farine
• de la chapelure
• 2 oeufs battus
• beurre
• huile d'olive ou de friture
• cornichons en tranches
• ketchup ou autre sauce
• sel et poivre noir

Préparation :

• Salez et poivrez la viande hachée selon vos goûts... vous pouvez aussi y ajouter d'autres ingrédients : ail, oignons, câpres, herbes séchées... 
• Formez de petites boulettes que vous aplatissez pour qu'elles aient à peu près la même taille qu'un Babybel... Réservez.
• Coupez les Babybel en deux dans l'épaisseur.
• Passez-les dans la farine, puis dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure... Réservez.
• Faites cuire les minis-burgers de viande à la poêle avec un peu de beurre. Gardez au chaud.
• Dans une autre poêle, versez un filet d'huile d'olive (ou de friture) de façon à recouvrir tout le fond. 
• Faites chauffez, déposez les Babybel panés et faites dorer de chaque côté... (attention cela peut éclabousser légèrement...) Déposez-les sur du papier absorbant.
• Garnissez les Babybel panés avec de la sauce, la viande, des cornichons, etc..., piquez un bâtonnet et dégustez aussitôt... Vous pouvez éventuellement les réchauffer rapidement au four...

Bon appétit !