Burger à l'omelette, oignons, chorizo et fromage à raclette

Pour changer des burgers classiques au steak haché, je vous propose de remplacer celui-ci avec de l'omelette ! 
C'est parfait aussi pour utiliser les restes d'une raclette... ou simplement parce qu'on a une grosse envie de burger et que malheureusement il n'y a pas de steak haché dans le frigo !
Vous pouvez bien entendu varier les ingrédients...

Ingrédients (1 pièce) :

• 1 pain à hamburger
• 2 oeufs
• 1 oignon pas trop gros
• du fromage à raclette
• de fines tranches de chorizo doux ou piquant
• sel et poivre noir
• beurre
• ketchup ou autre sauce au choix

Préparation :

• Pelez et coupez l'oignon en rondelles, faites-les dorer à la poêle avec un peu de beurre...
• Battez-les oeufs en omelette, salez et poivrez.
• Faites cuire l'omelette selon la cuisson désirée dans une poêle pas trop grande pour obtenir une omelette d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
• Étalez du ketchup (ou autre sauce) sur le pain, ajoutez de l'omelette, du fromage à raclette, du chorizo, de l'omelette, des oignons, du chorizo... peu importe l'ordre et la quantité ;-)
• Refermez le burger avec le pain du dessus avec encore un peu de ketchup...
• Piquez un bâtonnet pour maintenir le tout et réchauffez quelques instants au four chaud ou sous le grill pour que le fromage soit fondu.
• Dégustez aussitôt ...

Bon appétit !