Cups apéro : crevettes curry, mangue, mayonnaise au citron vert... et houmous de betterave rouge, cambozola

Pour accompagner mes cocktails "Saint-Valentin(e)", quelques petits amuses-bouches sont les bienvenus :-)
Et ces jolis cups de mon partenaire Pretagarnir sont parfaits pour pour ça !
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Pour les quantités, c'est un peu "au pif" ;-) A vous de doser et d'épicer selon vos goûts :-)

Ingrédients :

• Des "passion flower" betterave et des "flower cuppy"
• Quelques crevettes (petits gambas ou scampis)
• 1 mangue
• de la mayonnaise
• 1 citron vert
• curry en poudre 
• poivre noir
• huile d'olive
• de l'houmous de betterave rouge (de Delhaize)
• du cambozola (ou gorgonzola, bleu de Bresse...)

Préparation :

• Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les crevettes 2 ou 3 minutes avec du curry en poudre... réservez.
• Mélangez de la mayonnaise avec du jus de citron vert et poivrez ...
• Pelez et coupez la mangue en dés...
• Déposez un peu de mayonnaise au citron dans les "passion flower", ajoutez une crevette et quelques dés de mangue. Gardez au frais.
• Remplissez les "flower cuppy" d'houmous de betterave et déposez un morceau de cambozola...
• Gardez au frais avant de servir :-)