Salade de pâtes au thon et au citron

Une salade de pâtes bien rafraîchissante pour les jours de forte chaleur :-)
Ce qui n'est pas le cas aujourd'hui... mais pas grave, on garde la recette dans un coin de la tête pour une autre fois ;-)
Et ... encore une recette de Vital Food !
La page : https://www.facebook.com/Vitalfood.le.mag?fref=ts

Ingrédients (2 personnes):

• 150 à 200 gr de pâtes (ici cavatappi)
• 1 boîte de thon au naturel (120 gr)
• 1 citron bio
• des câpres en bocal
• de la roquette
• de l'huile d'olive
• des copeaux de parmesan
• poivre noir

Préparation :

• Faites cuire les pâtes "al dente", égouttez-les, passez-les sous l'eau froide et égouttez de nouveau.
• Nettoyez le citron sous l'eau et prélevez quelques zestes. Pressez le jus d'1/2 citron.
• Égouttez les câpres.
• Egouttez le thon et émiettez-le dans un saladier.
• Ajoutez le jus de citron et une partie des zestes, un peu d'huile d'olive et poivrez.
• Ajoutez ensuite les pâtes froides et les câpres, mélangez.
• Servez la salade de pâtes en ajoutant un peu de roquette, les copeaux de parmesan et le reste des zestes de citron. Poivrez.