Un peu de moi !

Beaucoup de salé et un peu de sucré... c'est moi et ma passion !
C'est avec plaisir que je vous accueille sur mon blog où vous retrouverez mes recettes familiales de tous les jours, simples et sans chichis ou plus élaborées pour certaines occasions !
Que vos papilles frétillent et que vos pupilles étincellent !

05 mars 2015

Carottes fondantes, sauce au vinaigre balsamique


Recette à réaliser si possible avec des carottes primeurs et assez fines... c'est meilleur !
Pour accompagner une viande blanche ou en entrée tout simplement :-)



Ingrédients :

  • 1 botte de carottes 
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 3 à 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • du persil 

Préparation :

  • Pelez les carottes (ce n'est pas nécessaire si elles sont bio) et rincez-les sous l'eau.
  • Faites les cuire à l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres mais pas trop cuites (cela dépend de leur grosseur).
  • Égouttez-les et passez-les sous le jet d'eau froide.
  • Rincez et ciselez du persil.
  • Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux avec le vinaigre balsamique et le sucre. Ajoutez-y les carottes pour 2 ou 3 minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement.
  • Servez immédiatement en nappant les carottes de sauce et en parsemant de persil ciselé.


3 commentaires:

  1. J'aime beaucoup cette façon de cuire les carottes. Une autre manière originale de les manger. Faut vraiment que j'essaie cette recette :) Merci pour le partage ! :)

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  2. Bonsoir,
    je découvre ton blog ce soir et je me régale !!!
    Que de belles photos, que de bonnes rcetttes :)
    Merci pour ce partage
    Nik

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