Petits toasts aux rillettes de chorizo

Petite recette absolument divine pour conquérir le coeur de votre Valentin(e) ! ;-)
Bien sûr et heureusement, il n'y a pas que le jour de la saint-Valentin pour dévorer ces petits coeurs garnis à l'apéro !

Ingrédients :

• du pain de mie
• 100 gr de chorizo (doux ou fort)
• 80 gr de fromage frais (type St Môret)
• 4 c. à soupe de coulis de tomates
• de la crème liquide (facultatif)
• 2 c. à soupe de persil ciselé
• quelques gouttes de Tabasco

Préparation :

• Préparez les petits toasts en coupant les tranches de pain de mie avec un emporte-pièce en forme de coeur (ou autre forme). Passez-les rapidement sous le grill.
• Coupez le chorizo en morceaux et passez-les au mixer avec le fromage frais et le coulis de tomates.
• Vous pouvez ajoutez un peu de crème liquide si la préparation est trop épaisse et aussi ajouter du concentré de tomates selon vos goûts.
• Mélangez ensuite le persil ciselé et le Tabasco à la préparation. Attention toutefois avec le Tabasco ! ;-)
• Tartinez vos toasts avec les rillettes de chorizo et servez frais.