Un peu de moi !

Beaucoup de salé et un peu de sucré... c'est moi et ma passion !
C'est avec plaisir que je vous accueille sur mon blog où vous retrouverez mes recettes familiales de tous les jours, simples et sans chichis ou plus élaborées pour certaines occasions !
Que vos papilles frétillent et que vos pupilles étincellent !

30 novembre 2014

Soupe de carottes à l'orange


Une petite soupe très simple qui plaira à toute la famille et une idée sympa pour débuter le repas du Réveillon :-)



Ingrédients (4 personnes):

  • 500 gr de carottes
  • 1 pomme de terre
  • 2 oranges
  • 600 ml de bouillon (eau + 1 cube volaille)
  • 1 gousse d'ail
  • paprika
  • sel et poivre
  • beurre

Préparation :

  • Épluchez les carottes et la pomme de terre, lavez-les et coupez les en morceaux.
  • Pelez et émincez la gousse d'ail.
  • Pressez les 2 oranges.
  • Faites revenir pendant 5 minutes les carottes, la pomme de terre et l'ail dans une casserole avec un peu de beurre.
  • Ajoutez l'eau et le cube de bouillon, salez et poivrez. Laissez cuire 20 minutes.
  • Versez le jus des oranges dans un petit poêlon et faites réduire de moitié à feu doux.
  • Ajoutez ensuite le jus réduit à la soupe.
  • Mixez le tout et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Servez de suite en saupoudrant de paprika et accompagnez de pains grillé.


1 commentaire:

  1. Une petite soupe pour la saison, rien de telle ! :)
    http://ilmefautuntitre.blogspot.fr/

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