Tartelettes amandine aux kiwis et fruit de la passion

Il me restait de la pâte brisée, 2 kiwis et 1 fruit de la passion...
Hop ! Allons-y pour des petites tartelettes :-)
Ça change un peu... ;-)


Ingrédients (4 tartelettes):

• 1 pâte brisée
• 2 kiwis
• 1 fruit de la passion
• 1 oeuf
• 25 cl de crème fraîche
• 50 gr de sucre
• 80 gr de poudre d'amandes
• des haricots secs (pour la cuisson à blanc)

Préparation :

• Étalez la pâte sur le plan de travail et découpez 4 ronds de pâte.
• Garnissez les moules de papier cuisson (ou beurrez et farinez-les), foncez la pâte dans chaque moule, piquez les fonds avec une fourchette et recouvrez les avec des haricots secs.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Enfournez les tartelettes pour 15 minutes.
• Pendant ce temps, battez l'oeuf en omelette avec la crème, le sucre et la poudre d'amande, versez la préparation dans les tartelettes, après avoir enlever les haricots secs ! ;-)
• Enfournez à nouveau pour 10 minutes à 180°C.
• Pelez et coupez les kiwis en tranches, coupez le fruit de la passion en 2 et retirez les graines avec une petite cuillère.
• Garnissez les tartelettes avec les tranches de kiwi et les graines de fruit de la passion.

Simple et bon ! :-)