Cake aux vermicelles de chocolat noir et sucre perlé

J'aurais voulu mettre un autre titre pour la recette : Cake aux "crottes de souris" et sucre perlé mais je n'ai pas osé ! 
Dans mon enfance on disait "crottes de souris" au lieu de vermicelles de chocolat .... je mettais ça sur mes crêpes ou sur une crème glacée ;-)
Donc voilà, il me restait une 1/2 boîte presque périmée, j'en ai profité pour les ajouter dans mon cake !


Ingrédients :

• 200 gr de sucre fin
• 200 gr de beurre
• 200 gr de farine
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• du sucre perlé
• et des crottes de souris au chocolat noir

Préparation :

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Faites fondre le beurre sur feu doux (il ne doit pas cuire !).
• Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre fondu.
• Incorporez les oeufs un à un et terminez avec la farine tamisée.
• Ajoutez la levure et le sucre vanillé. Mélangez bien.
• Versez 1/3 de la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné ou plus simple, tapissé de papier cuisson.
• Saupoudrez de vermicelles de chocolat et versez encore 1/3 de la pâte.
• Saupoudrez à nouveau de vermicelles et versez le reste de la pâte.
• Terminez en couvrant la pâte de sucre perlé.
• Enfournez et laissez cuire 30 à 40 min. Vérifiez à la fin de la cuisson avec un petit couteau. S'il ressort sans pâte collée dessus, c'est cuit !
• Sortez le cake du four et laissez refroidir avant de le démouler.