Burger façon caprese et coppa

Et pourquoi pas un hamburger comme une salade caprese ?

A déguster froid avec une salade, tiède juste passé quelques minutes au grill ou chaud pour que la mozzarella soit bien fondue... A vous de choisir ! Moi je l'ai mangé tiède et c'était un délice ! Et la coppa apporte une petite touche salée pas désagréable du tout  :-p

Ingrédients (2 burgers):

• 2 pains ronds style "empereur" ou ciabatta
• 2 belles tomates
• 1 boule de mozzarella
• quelques fines tranches de coppa
• quelques feuilles de roquette
• quelques feuilles de basilic
• du basilic et de l'origan séché

Préparation :

Le voici version tiède après passage au grill

• Rincer les tomates, la roquette et le basilic sous l'eau. Les épongez délicatement.
• Égoutter la boule de mozzarella dans une passoire.
• Couper les tomates et la mozzarella en fines tranches.
• Ouvrir les pains en deux.
• Garnir les pains en alternant les couches : mozzarella, basilic, tomate, coppa, roquette et ainsi de suite sur 2 ou 3 couches. Moi j'ai épicé les tranches de mozzarella avec du basilic et de l'origan séché à chaque fois.
• Refermer les pains et les passer quelques minutes au grill pour qu'ils soient tièdes, ou plus longtemps si vous préférez que le fromage soit bien fondu. Ou dévorez-les directement, c'est tout aussi bon ! 

On passe à table ?