Quatre-quart façon Belle-Hélène

J'adore les poires... J'adore le chocolat... Et vous ?
Pour le goûter... pour le dessert... Peu importe !


Ingrédients :

• 1 poire
• des pépites de chocolat (à volonté)
• 200 gr de sucre fin
• 200 gr de beurre
• 200 gr de farine
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d'extrait de vanille
• 1 tablette de chocolat noir

Préparation :

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Coupez la poire en petits morceaux.
• Faites fondre le beurre sur feu doux (il ne doit pas cuire !).
• Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre fondu.
• Incorporez les oeufs un à un et terminez avec la farine tamisée.
• Ajoutez la levure et le sucre vanillé. Mélangez.
• Ajoutez à la pâte la poire en petits morceaux et les pépites de chocolat. Mélangez bien.
• Beurrez et farinez un moule à cake (ou utilisez un moule en silicone).
• Versez la pâte dans le moule jusqu'au 3/4.
• Faites cuire +/- 40 min (vérifiez la cuisson avec un couteau pointu, il doit ressortir sec).
• Laissez refroidir un peu le quatre-quart avant de le démouler.
• Pendant ce temps, préparez le nappage au chocolat : faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.
• Quand il est prêt, napper-en le quatre-quart.
• Laissez durcir avant de le couper.

Bonne dégustation ! :-)