Tarte feuilletée aux tomates cerise, fromage de chèvre et tapenade

Quand le potager regorge de tomates cerise... on se prépare une tarte feuilletée colorée et goûteuse !
A déguster en plat, en entrée avec une salade ...ou à l'apéro :-)

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• une trentaine de tomates cerise (selon leur taille)
• 1 pot de tapenade de tomates
• 1 pot de chèvre frais (style Chavroux)
• poivre noir et sel
• huile d'olive
• quelques feuilles de basilic frais pour garnir

Préparation :

• Rincez les tomates cerise et coupez-les en deux.
• Étalez la pâte feuilletée et son papier cuisson sur la plaque du four ... Repliez un peu la pâte pour former un bord sur tout le pourtour...
• Faites cuire la pâte à blanc environ 10 minutes à 180°. Une étape pas vraiment indispensable mais je le fais toujours car mon four est vieux et pas au top pour cuire ce genre de choses en une fois ;-)
• Sortez la pâte feuilletée du four, tartinez-la de fromage de chèvre et de tapenade, ajoutez les tomates cerise coupées en deux, côté coupé vers le haut.
• Salez légèrement, poivrez et arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive.
• Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180-200°C... Si vous ne précuisez pas la pâte comme moi, laissez cuire plus longtemps...
• Servez chaud ou tiède... en ajoutant quelques feuilles de basilic.

Bon appétit !