Un peu de moi !

Beaucoup de salé et un peu de sucré... c'est moi et ma passion !
C'est avec plaisir que je vous accueille sur mon blog où vous retrouverez mes recettes familiales de tous les jours, simples et sans chichis ou plus élaborées pour certaines occasions !
Que vos papilles frétillent et que vos pupilles étincellent !

10 février 2016

Verrines de concombre au citron vert et crème de saumon fumé


De jolies couleurs pour ces verrines toutes simples :-)



Ingrédients (4 verrines) :

  • 1 concombre
  • 1 citron vert
  • 3 à 4 tranches de saumon fumé
  • du fromage frais (St Moret, Philadelphia...)
  • poivre noir

 Préparation : 

  • Rincez le concombre. 
  • Dans 1/3 de concombre non pelé , réalisez 4 lanières à l'aide d'un économe...
  • Pelez les 2/3 du concombre restant et coupez-le en dés.
  • Arrosez les dés de concombre avec le jus du citron vert, poivrez, mélangez et gardez au frais.
  • Coupez 4 lanières de saumon fumé de la même taille que les lanières de concombre...
  • Superposez les lanières de concombre et de saumon et piquez-les en accordéons sur un bâtonnet.
  • Coupez le reste du saumon en morceaux et mixez-les avec 2 ou 3 c. à soupe de fromage frais,  poivrez... à vous d'adapter la quantité... si vous voulez plus liquide, vous pouvez ajoutez un peu de crème liquide :-)
  • Répartissez les dés de concombre dans les verrines, ajoutez la crème de saumon et garnissez avec les accordéons concombre-saumon...




2 commentaires:

  1. Très belles verrines bien parfumées. Elles sont tentantes.

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  2. je vais le faire dimanche , çà me plaît bien

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