Granité aux abricots

Des abricots, du sucre et de l'eau... 2 heures de patience et voilà un délicieux granité rafraîchissant à déguster quand il fait très chaud :-) 
Ce qui n'est pas le cas actuellement.... mais on garde espoir ! Le soleil reviendra ;-)

Avec cette recette, je participe au concours de O Délices !

http://www.odelices.com/concours/creez-un-desserts-fruites/

Ingrédients (3 personnes):

• 6 abricots bien mûrs
• 50 gr de sucre fin 
• 15 cl d'eau

Préparation :

• Versez l'eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition en mélangeant pour faire dissoudre le sucre.
• Diminuez le feu et laissez ensuite barboter 5 minutes.
• Retirez du feu et laissez refroidir.
• Rincez les abricots, coupez les en morceaux après avoir retiré les noyaux (évidemment !).
• Mixez-les finement et versez la purée obtenue dans le sirop froid.
• Mélangez bien et versez la préparation dans un récipient. Placez au congélateur pendant 2 heures.
• Veillez à mélangez et grattez la préparation avec une fourchette toutes les 15 minutes, ce qui donnera l'effet "granité".
• Servez dans des verrines ou des coupes que vous aurez préalablement placées au congélateur.