Sorbet aux groseilles rouges (sans sorbetière)

Trop de groseilles rouges ? Moi j'en ai fait un délicieux sorbet légèrement acidulé et j'ai rajouté en déco des groseilles à maquereaux enrobées de sucre à la grenadine...
Pas besoin de sorbetière et très simple à réaliser !
Tout le monde a adorer ! :-)


Ingrédients (pour 1/2 litre de sorbet) :

• 400 gr de groseilles rouges
• 15 cl d'eau
• 80 à 100 gr de sucre
• Pour la déco : quelques groseilles à maquereaux, du sucre fin et de la grenadine.

Préparation :

• Égrappez et lavez les groseilles, égouttez-les.
• Dans un poêlon, portez l'eau avec le sucre à ébullition. 
• Lorsque le sucre est fondu, ajoutez les groseilles et laissez cuire à feu doux pendant 2 ou 3 minutes en remuant.
• Mixez la préparation et passez-la au chinois pour enlever les pépins et peaux.
• Laissez refroidir et ajoutez du sucre si nécessaire.
• Placez au congélo et mélangez toutes les heures (4 fois au moins).
• Pour les groseilles à maquereaux : rincez-les. Dans un bol, mettre un peu de sucre et un peu de sirop de grenadine, mélangez. Ajoutez-y les groseilles et enrobez-les bien de sirop.
• Servez votre sorbet et ajoutez les grosses groseilles pour la déco.

Bonne dégustation ! :-)