Hot-dog / pain saucisse au comté, courgette grillée, tomates séchées et oignons confits... (le vendredi c'est permis !)

Et tanpis pour ceux et celles qui font "régime" ! 
Chez moi le vendredi tout est permis... enfin presque tout ;-) 
Après une dure semaine de labeur, on peut bien se faire un petit plaisir, non ?
Et comme vous pouvez le constater, on se donne bonne conscience avec un peu de verdure pour équilibrer les choses... hum... :-)

Ingrédients (2 hot-dog) :

• 2 saucisses de campagne (porc-veau pour moi)
• 2 petites baguettes
• 1 courgette
• un peu de cresson de fontaine (ou roquette...)
• 100 gr de comté (en bloc)
• quelques tomates séchées
• 1 oignon
• de la moutarde à l'ancienne
• du beurre
• poivre et sel

Préparation :

• Nettoyez le cresson et épongez-le délicatement.
• A l'aide d'un couteau-économe, faites de fines tranches avec le comté.
• Coupez les tomates séchées en morceaux.
• Pelez et émincez l'oignon et faites-le fondre dans une poêle avec un peu de beurre pendant 10 minutes à feu doux-moyen... réservez.
• Rincez la courgette et coupez-y 4 tranches de +/- 1/2 cm d'épaisseur dans la longueur...
• Faites chauffer une poêle-grill et grillez-y les tranches de courgette des 2 côtés, poivrez et salez. Réservez.
• Dans la même poêle, ajoutez un peu de beurre et faites cuire les saucisses... gardez au chaud.
• Coupez les baguettes dans la longueur... (vous pouvez les faire griller légèrement si vous préférez).
• Tartinez les baguettes avec de la moutarde, ajoutez les courgettes grillées, du comté, les saucisses, les tomates séchées, les oignons confits et encore un peu de comté...
• Passez les baguettes au four à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu...
• Dégustez aussitôt après avoir ajouté le cresson...

Régalez-vous ! ;-)