Oui je sais... les fêtes sont passées et je voulais vous proposer ce potage un "brin" original... il s'était caché dans ma liste des recettes à publier... Pas grave, il convient pour toutes les occasions ;-)
Eh oui, vous avez bien lu "POIRES" dans le titre ! Cela peut sembler bizarre... mais je vous assure que c'est très bon :-) Une poire mixée avec le potage et des dés de poire pour garnir... Cela donne un potage sucré... on pourrait presque le servir en dessert ! ;-)
Et puis, on met bien de la pomme dans certains potages ... pourquoi pas de la poire ?
Je vous laisse découvrir la recette et si vous testez, n'hésitez pas à me donner votre avis !
Ingrédients (2 personnes) :
- 4 à 8 carottes selon leurs tailles
- 2 poires
- 400 ml de bouillon de poule (eau chaude + cube)
- paprika en poudre
- poivre noir et sel
- beurre
Préparation :
- Épluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en rondelles...
- Pelez les poires, coupez-en une en gros dés et l'autre en petits dés...
- Faites fondre un peu de beurre dans une casserole, ajoutez les rondelles de carottes et laissez cuire 5 minutes à feu moyen...
- Versez le bouillon et portez à ébullition... Diminuez ensuite le feu et laissez cuire à feu moyen 10 minutes.
- Ajoutez la poire en gros dés et cuisez encore 5 à 10 minutes.
- Mixez le tout, salez un peu, poivrez et ajoutez 1 c. à café de paprika (ou plus selon vos goûts).
- Servez la soupe en parsemant avec les petits dés de poire...
Bon appétit !
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