Roses feuilletées aux pommes

C'est pas si compliqué, juste un peu de patience ... pour les rouler convenablement ;-)
Ça change aussi des simples tartes aux pommes, c'est joli à présenter en dessert avec une boule de glace vanille... ou simplement comme ça par gourmandise !

Ingrédients (4 roses):

• 1 pâte feuilletée
• 2 pommes rouges
• 50 cl d'eau
• 6 c. à soupe de sucre fin
• 2 c. à soupe de beurre
• du sucre impalpable (sucre glace)

Préparation :

• Faites chauffer l'eau avec le sucre fin dans un poêlon pour faire un petit sirop.
• Lavez et coupez les pommes en tranches pas trop épaisses, en enlevant le trognon mais pas la peau. Coupez les tranches en 2.
• Mettre les tranches dans le sirop et portez à ébullition 5 minutes. Les tranches de pommes doivent devenir tendre mais ne pas se défaire.
• Égouttez les tranches et réservez.
• Faites fondre le beurre.
• Découpez la pâte feuilletée en bandes de +/- 20 cm de long sur 4 cm de large.
• Badigeonnez-les de beurre fondu et saupoudrez-les de sucre impalpable. Disposez les pommes en les faisant se chevaucher légèrement.
• Enroulez la bande avec les tranches de pomme pour former vos roses. (voir photo)
• Placez les roses dans des moules à muffin (par exemple) pour ne pas qu'elles s'effondrent pendant la cuisson (blague que j'ai eu au début).
• Placez au four à 180°C pendant 20 à 30 minutes. (surveillez!)
• Dégustez chaud ou tiède :-)