Mini-cakes aux pralines roses et sucre perlé

Des petits délices tendres et craquants en même temps !

Ingrédients (6 à 8 mini-cakes):

200 gr de sucre fin

200 gr de beurre

200 gr de farine

4 oeufs

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d'extrait de vanille

des pralines roses et du sucre perlé (à doser selon vos goûts)

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Faites fondre le beurre sur feu doux (il ne doit pas cuire !).

Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre avec le beurre fondu.

Incorporez les oeufs un à un et terminez avec la farine tamisée.

Ajoutez la levure, le sucre vanillé et le sucre perlé. Mélangez.

Versez le pâte dans les moules jusqu'au 2/3. Ajoutez quelques pralines roses en les enfonçant un peu dans la pâte.

Enfournez et laissez cuire +/- 30 min. Vérifiez à la fin de la cuisson avec un petit couteau. S'il ressort sans pâte collée dessus, c'est cuit !

Sortez les minis cakes du four et laissez refroidir avant de les démouler.