Samoussas au poulet, tomate et mozzarella

Une recette très simple pour utiliser les restes de poulet et une tomate qui s'ennuie ;-)

Ingrédients :

• feuilles de brick
• un reste de poulet cuit
• 1 ou 2 tomates
• 1 boule de mozzarella
• quelques feuilles de basilic
• poivre et sel
• huile d'olive

Préparation :

• Coupez le poulet cuit en petit morceaux.
• Rincez les tomates et coupez-les en tranches.
• Coupez également la mozzarella en tranches.
• Découpez les feuilles de brick en bande de 8 à 10 cm de large. Moi c'est des feuilles rondes, donc je coupe les côtés, mais vous pouvez les replier aussi...
• Déposez 1 tranche de tomate et 1 tranche de mozzarella à l'extrémité d'une bande, ajoutez du poulet et du basilic, poivrez et salez. 
• Repliez en formant un triangle, continuez à repliez, d'un côté à l'autre, jusqu'au bout de la bande. 
• Faites de même pour les autres samoussas.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Posez les samoussas sur la plaque du four et badigeonnez-les d'huile d'olive.
• Enfournez pour +/- 15 minutes jusqu'à ce que les samoussas soient dorés et croustillants.

Vidéo pliage des samoussas :

http://www.dailymotion.com/video/xgurwr_pliage-des-samoussas-750-grammes_lifestyle