Gâteau quatre-quart aux prunes rouges

Du sucré pour changer ? ;-) 
J'ai ressorti ma recette de quatre-quart du placard ...
Et comme c'est la saison des prunes... ben ce sera un quatre-quart aux prunes ! ;-)

 Ingrédients :

• 200 gr de sucre fin
• 200 gr de beurre
• 200 gr de farine
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 8 à 10 prunes rouges selon la taille
• un peu de sucre glace 

Préparation :

• Rincez les prunes et coupez-les en quartiers.
• Faites fondre le beurre sur feu doux, il ne doit pas cuire...
• Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre fondu.
• Incorporez les oeufs un à un et terminez avec la farine tamisée.
• Ajoutez la levure et le sucre vanillé. Mélangez bien.
• Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné ou plus simple, tapissé de papier cuisson.
• Déposez les quartiers de prunes sur la pâte...
• Enfournez et laissez cuire 30 à 35 minutes à 180-200°C. 
• Vérifiez à la fin de la cuisson avec un petit couteau. S'il ressort sans pâte collée dessus, c'est cuit... sinon on le remet quelques minutes à cuire...
• Sortez le cake du four et laissez refroidir avant de le démouler et de le saupoudrez de sucre glace...

Bonne dégustation !