Tortellini in brodo

Voilà une recette réconfortante que je réalise souvent quand je suis seule pour manger ou quand je n'ai pas envie de cuisiner ... eh oui, ça m'arrive ;-)
C'est hyper simple et supra rapide !
Et ça me rappelle les vacances en Italie...
La recette peut varier, j'ai mis du persil mais on peut y mettre du basilic frais ou de petits morceaux de légumes...

Ingrédients (1 personne):

• 200 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 cube de bouillon de viande
• une dizaine de tortellini (au fromage ou autres)
• 2 c. à soupe de persil ciselé
• un peu de basilic et d'origan séchés
• du poivre noir
• du parmesan frais râpé ou en copeaux

Préparation :

• Portez l'eau à ébullition avec les cubes de bouillon, le basilic et l'origan séchés. Laissez "mijoter" quelques minutes.
• Ajoutez-y les tortellini et faites-les cuire al dente.
• Servir les pâtes dans une assiette creuse à l'aide d'une écumoire.
• Ajoutez du bouillon par-dessus, parsemez de persil, poivrez et saupoudrez de parmesan.

Bon appétit :-)