Cookies croquants au chocolat noir et noisettes

Un petit cookie avec un chocolat chaud ?
Ou pour offrir à Noël :-)

Ingrédients (20 à 25 cookies):

• 200 gr de chocolat noir aux noisettes entières ou éclats de noisettes (j'ai pris le Côte d'Or)
• 125 gr de beurre
• 125 gr de sucre glace
• 150 gr de farine fermentante
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et ajoutez-y l'oeuf.
• Incorporez le farine et la pincée de sel.
• Ajoutez ensuite le chocolat noir aux noisettes, cassé au pilon.
• Mélangez bien le tout et laissez reposer 1 heure au frais.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Recouvrez la plaque du four de papier cuisson et déposez-y des petites boules de pâte en les espaçant (la pâte va s'étaler).
• Faites cuire au four pour 10 minutes.
• Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.