Oeufs cocotte au salami grillé

Recette toute simple comme d'habitude mais... j'adore les oeufs cocotte ! :-)
On peut y mettre ce que l'on veut ... ;-)


Ingrédients (2 ramequins):

• 2 oeufs
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 6 ou 8 tranches de salami (pas trop fin)
• 4 tomates cerise
• quelques brins de ciboulette
• sel et poivre
• quelques brins de safran (déco)
• 1 ou 2 tranches de pain grillé

Préparation :

• Disposez les tranches de salami sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et faites griller +/- 8 minutes. Placez-les sur du papier absorbant et réservez.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Versez de la crème dans chaque ramequin, salez (très peu) et poivrez.
• Ajoutez le salami grillé coupé en morceaux (gardez 2 tranches pour la déco).
• Ajoutez 2 tomates cerise par ramequin.
• Cassez un oeuf par-dessus.
• Placez les ramequins dans un plat bain-marie ou à gratin et versez de l'eau jusqu'au 3/4 de la hauteur des ramequins.
• Enfournez pour 12 à 15 minutes. Le blanc doit être cuit mais pas le jaune.
• Sortez-les du four et ciselez la ciboulette par-dessus. Ajoutez quelques brins de safran, poivrez et dégustez aussitôt avec des petits soldats de pain grillé.