Madeleines au chocolat

Voici une autre version de mes madeleines : au chocolat !
Il suffit juste d'ajouter des vermicelles de chocolat dans la pâte et vous obtenez des madeleines fondantes avec un petit côté croquant avec les vermicelles ;-)

Ingrédients (+/- 30 pièces):

• 3 oeufs
• 150 g de sucre fin
• 200 g de farine
• 8 g de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 ou 3 gouttes d'arôme de vanille
• 100 g de beurre fondu
• 7 ml de lait
• des vermicelles de chocolat noir à volonté (au moins 5 c. à soupe)

Préparation :

• Faites fondre le beurre doucement dans une casserole à feu doux et réserver.
• Battez les oeufs avec le sucre fin, le sucre vanillé et l'arôme de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
• Ajouter ensuite le lait, la farine et la levure tamisée. Mélangez bien.
• Ajoutez ensuite le beurre fondu, le restant du lait et les vermicelles de chocolat. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
• Laisser reposer la pâte une petite heure au frais.
• Remplissez les moules en silicone jusqu'au 2/3 environ.
• Enfournez 10 minutes à 200-220°C et ensuite terminez la cuisson à 175°C pendant 5 minutes.
• Démoulez dès la sortie du four.