Biscuits sablés au beurre et chocolat

Des petits sablés réconfortants et bienvenus par ce temps pluvieux et venteux !
Recette hyper facile en plus :-) 

Ingrédients (pour une douzaine de sablés) :

• 125 gr de farine pour pâtisserie
• 50 gr de sucre fin
• 80 gr de beurre en petits dés et à t° ambiante
• 1 jaune d'oeuf
• 1 pincée de sel
• chocolat noir en callets

Préparation :

• Dans un grand bol, mélangez le beurre en dés avec le sucre et le jaune d'oeuf.
• Ajoutez ensuite la farine et la pincée de sel.
• Pétrissez bien le tout... 
• Formez un saucisson d'environ 4 cm de diamètre, emballez-le dans un film fraîcheur et placez-le au frigo pour environ 1 heure...
• Déballez le saucisson et coupez-y des rondelles d'1 petit centimètre...
• Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
• Faites cuire à 180°C pendant environ 20 minutes... Les sablés doivent être dorés...
• Sortez-les du four et laissez refroidir.
• Faites fondre le chocolat au bain-marie, plongez-y les rondelles à moitié dans le chocolat fondu et déposez-les sur une feuille de papier cuisson pour laisser le chocolat durcir...

Bonne dégustation !