Ce risotto est constitué de riz (bah oui), oignons, poivrons rouges, poivrons verts, curry et autres épices...
Il est très simple à préparer et inratable ;-)
- Faites revenir le riz et ces légumes dans une poêle avec 4 à 5 c. à café d'huile d'olive.
- Ajoutez un peu de vin blanc et laissez-le s'évaporer.
- Ajoutez peu à peu de l'eau chaude (un peu plus de 2 fois le volume de produit), avec un cube de bouillon ou pas, et remuez sans arrêt pendant environ 20 à 25 minutes. Le riz doit devenir crémeux mais "al dente".
- Retirez du feu et ajoutez un peu de beurre et de parmesan râpé.
- Plus qu'à servir :-)
Si comme moi vous voulez l'essayer, rendez-vous dans votre Delhaize :-)
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