Salade à la mexicaine

Bah oui... un peu marre de l'hiver (qui n'est pas fini !) et trop envie de couleurs dans les assiettes :-)
Donc une petite salade légèrement relevée et rapide à réaliser, voilà ce qu'il me manquait !
PS : pour moi, une petite salade bienvenue pour se "débarrasser" des restes du frigo ;-)

Ingrédients (2 personnes):

• 1 avocat bien mûr
• 1 à 2 tomates
• 1 petite boîte de maïs
• quelques brins de ciboulette
• le jus d'1/2 citron
• 2 à 3 c. à soupe de fromage frais 
• quelques gouttes de Tabasco
• sel et poivre

Préparation :

• Pelez l'avocat, coupez-le en morceaux et arrosez-le avec le jus de citron.
• Rincez les tomates, coupez-les en petits dés en enlevant les graines, ajoutez les morceaux à l'avocat.
• Rincez le maïs, égouttez-le et ajoutez-le à la salade.
• Mélangez le tout délicatement avec le fromage frais, quelques gouttes de Tabasco (selon vos goûts), poivrez et salez.
• Servez en parsemant de ciboulette ciselée.

Bon app ! Et vivement le printemps :-)