Croques au Camembert, moutarde à l'ancienne et lard grillé

Il y avait longtemps que je n'avais plus fait de croques :-)
Un bon moyen aussi d'utiliser les petites choses qui s'ennuient dans le frigo ;-)
Avec quelques feuilles de salade, quelques tomates cerise, voilà un petit repas vite fait et délicieux !

Ingrédients (2 pièces) :

• 4 tranches de pain carré 
• 1/2 Camembert 
• 8 à 10 fines tranches de lard fumé
• de la moutarde à l'ancienne
• quelques tomates cerise
• beurre

Préparation :

• Coupez les croûtes des tranches de pain...
• Rincez les tomates cerise et coupez-les en tranches...
• Faites griller les tranches de lard dans une poêle sans ajouter de matière grasse... 
• Tartinez 2 tranches de pain de moutarde à l'ancienne.
• Ajoutez le lard grillé, les tomates cerise et le Camembert coupé en tranches. Refermez les croques...
• Faites fondre un peu de beurre dans la poêle et faites-y dorer les croques des deux côtés.
• Le Camembert n'étant pas assez fondu à mon goût, j'ai passé les croques quelques instants sous le grill du four... à vous de voir ...
• Servez de suite...

Bon appétit !