Bouchées au lard de poires et figues caramélisées au miel

Pour changer des éternels "pruneaux au lard" servis aux apéros ! ;-)

Ingrédients :

• de fines tranches de lard fumé
• poires
• figues
• miel

Préparation :

• Pelez les poires et coupez les en quartiers en retirant les trognons...
• Rincez les figues et coupez-les en 4... retirez la peau si vous préférez...
• Faites chauffer une poêle avec 1 c. à soupe de miel, ajoutez les quartiers de poire et faites caraméliser à feu moyen pendant environ 5 minutes en retournant de temps en temps... réservez.
• Faites de même pour les quartiers de figue mais moins longtemps... il ne faut pas que les fruits deviennent de la compote ;-)
• Entourez les quartiers de poire et de figue avec une tranche de lard fumé...
• Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et passez sous le grill quelques minutes le temps que le lard soit grillé.
• Servez aussitôt... se déguste chaud ou tiède...

Bon appétit !