Pizza-pastèque au concombre, feta, olives, citron vert et framboises !

Encore une chouette idée pour déguster la pastèque :-) 
Servez-la comme une pizza en l'agrémentant avec les ingrédients qui vous plaisent...
Voici ma version !

Ingrédients (4 tranches) :

• 1 pastèque (si possible sans pépins)
• 1 concombre
• 1 oignon rouge
• des olives noires
• de la feta
• des framboises
• 2 citrons verts
• quelques feuilles de basilic
• piment d'Espelette

Préparation :

• Coupez la pastèque en 4 tranches de 1 à 2 cm.
• Rincez le concombre, pelez l'oignon rouge et coupez-les en fines tranches avec une mandoline.
• Coupez 1 citron vert en fines tranches également.
• Retirez la chair du dessus et du dessous de la pastèque (parties restantes) et mixez-la avec le jus d'1 citron vert et une pointe de piment d'Espelette.
• Garnissez les tranches de pastèque avec le concombre, l'oignon rouge, les olives et le citron vert...
• Ajoutez les framboises, de la feta émiettée et quelques feuilles de basilic...
• Terminez en arrosant avec la sauce...
• Dégustez bien frais :-)