Bruschettas mozzarella, chorizo et piment doux du Chili

Une petite idée pour vos apéros... ou comme ça par gourmandise ;-) 

Ingrédients :

• de la ciabatta (ou autre pain au choix)
• de l'huile d'olive ou de colza aromatisée à l'ail
• 1 boule de mozzarella
• du chorizo doux ou piquant en tranches
• 1 bout de piment doux du Chili (pas indispensable)
• origan séché

Préparation :

• Coupez la ciabatta en tranches, badigeonnez-les avec un peu d'huile aromatisée à l'ail ... si vous n'en avez pas, frottez les tranches avec une gousse d'ail coupée en 2 avant d'ajouter l'huile classique. 
• Passez les tranches sous le grill 1 ou 2 minutes.
• Emincez un peu de piment doux en enlevant les graines.
• Rincez la mozzarella et coupez-la en tranches, disposez-les sur les tranches de pain, saupoudrez d'origan, ajoutez le chorizo et le piment doux....
• Repassez sous le grill 2 ou 3 minutes le temps que le fromage fonde...
• Servez aussitôt !

Bon appétit :-)