Gratin de macaroni aux oignons et à la pancetta

Simple, rapide, délicieux ! ;-)

Ingrédients (2 personnes) :

• 250 à 300 gr de macaroni
• 1 gros oignon
• une dizaine de tranches de pancetta
• 400 à 500 ml de béchamel (lait-beurre-farine)
• 15 cl de crème liquide 
• fromage râpé
• poivre noir, sel et muscade
• beurre

Préparation :

• Pelez et émincez l'oignon, faites-le fondre à la poêle avec un peu de beurre... réservez.
• Coupez les tranches de pancetta en morceaux...
• Préparez la béchamel comme vous avez l'habitude de la faire, salez, poivrez et muscadez.
• Ajoutez-y la crème fraîche, la pancetta et les oignons. Mélangez et laissez reposer hors du feu.
• Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée la moitié du temps prévu sur l'emballage. 
• Égouttez-les et mélangez-les avec la béchamel.
• Répartissez les pâtes dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé.
• Enfournez pour 20 minutes environ à 180°C (couvrez si nécessaire).

Bon appétit !