Burger au camembert, oignons et lard grillé

Il y avait longtemps... mais cette fois il est au camembert !

Avec des frites et... une sauce au camembert, la totale ! :-)

Pour la sauce, il suffit de chauffer doucement un peu de crème ou de lait, d'ajouter des dés de camembert et de laisser fondre en mélangeant...

Ingrédients (2 pièces) :

• 2 pains hamburger
• 2 steaks hachés de boeuf
• 1 camembert
• 1 gros oignon
• 1 tomate
• 8 fines tranches de lard fumé
• moutarde à l'ancienne
• sel, poivre noir
• beurre

Préparation : 

• Faites griller les tranches de lard dans une poêle sans matière grasse... réservez.
• Pelez et coupez l'oignon en tranches et faites-les fondre avec un peu de beurre dans la poêle qui a servi au lard. Réservez.
• Rincez la tomate et coupez-la en tranches.
• Coupez le camembert en tranches.
• Faites griller les steaks hachés dans une poêle-grill, salez légèrement et poivrez... réservez-les au chaud.
• Tartinez les pains de moutarde à l'ancienne, ajoutez 2 tranches de tomates, 2 tranches de lard grillé, des oignons, 2 tranches de camembert, le steak haché, de nouveau 2 tranches de lard, des oignons et 2 tranches de camembert... ouf ! Refermez le pain et maintenez le tout avec une pique en bois... faites de même pour le deuxième burger...
• Passez les burgers quelques instants au four chaud ou sous le grill pour faire fondre le camembert et réchauffer le tout... dégustez aussitôt !

Bon appétit :-)