Petits gratins de pomme de terre au parmesan... tout simplement !

Délicieusement simples ces petits gratins !
Ils peuvent même se préparer à l'avance... il n'y aura plus qu'à les réchauffer ;-)
En accompagnement ou en entrée, chauds ou tiède... c'est tout bon !

Ingrédients (2 cocottes) :

• 3 à 4 belles pommes de terre à chair farineuse
• 15 cl de lait
• 15 cl de crème liquide
• 100 gr de parmesan
• 1 gousse d'ail
• beurre
• sel, poivre noir, muscade

Préparation :

• Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en fines tranches de 2 ou 3 mm... plus les tranches sont épaisses, plus la cuisson sera longue...
• Beurrez les cocottes et frottez l'intérieur avec la gousse d'ail coupée en 2.
• Disposez les tranches de pommes de terre jusqu'à la moitié des cocottes... salez, poivrez et muscadez.
• Ajoutez la moitié du parmesan et le reste des pommes de terre...
• Versez le lait et la crème de façon à recouvrir le tout. Poivrez, salez et muscadez encore, ajoutez le reste du parmesan et quelques noisettes de beurre.
• Enfournez à 200°C pendant +/- 40 minutes... Les pommes de terre doivent être fondantes et le liquide presque entièrement absorbé. Couvrez les cocottes si cela colore de trop...

Bon appétit !