Bouchées de crevettes et banane au lard, épicées aux baies de Timur

Une petite idée originale pour vos apéros !
La baie de Timur (ou poivre de Timut) nous vient du Népal, elle a des notes d'agrumes, et se marie aussi bien avec le salé (saint-jacques, poissons, crustacés) qu'avec le sucré (fruits, chocolat, confiture).  Ici les deux sont mélangés :-)

Découvrez cette baie (et beaucoup d'autres bonnes choses) sur le site de Croc'Ap'île

===> http://www.crocapile.com/fr/162-baies-de-timur-n%C3%A9pal-15g.html

Ingrédients (8 bouchées) : 

• 1 banane
• 8 crevettes crues et décortiquées (ou scampis...)
• 8 fines tranches de lard fumé
• beurre
• 1 c. à café de baies de Timur 

Préparation : 

• Écrasez les baies de Timur dans un mortier...
• Coupez la banane en 8 morceaux et entourez-les d'une tranche de lard fumé.
• Faites chauffer un peu de beurre dans une  poêle et faites-y dorer les bananes au lard 3 ou 4 minutes sur toutes les faces. Réservez.
• Faites cuire les crevettes 2 ou 3 minutes dans la même poêle, à feu vif en ajoutant un peu de beurre si nécessaire... Saupoudrez-les de baies de Timur écrasées
• Formez les bouchées (banane-lard et crevettes) en maintenant le tout avec un petit bâton...
• Réchauffez quelques minutes au four et servez aussitôt...