Spirelli à la chapelure à l'ail, fines herbes et citron vert

Si vous aimez l'ail et le citron vert, ce plat de pâtes est fait pour vous ;-)
J'adore le côté croustillant apporté par la chapelure :-)
Et c'est vite fait ! 

Ingrédients (2 personnes) :

• 200 à 250 gr de spirelli
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 à 3 gousses d'ail
• 4 c. à soupe de chapelure
• 2 ou 3 brins de persil
• quelques brins de ciboulette
• 2 citrons verts
• sel et poivre noir

Préparation :

• Rincez le persil et la ciboulette et ciselez-les...
• Pelez et émincez les gousses d'ail...
• Pressez le jus d'1 citron vert et coupez l'autre en quartiers.
• Faites cuire les pâtes à l'eau salée comme indiqué sur l'emballage, égouttez et réservez.
• Chauffez une grande poêle avec l'huile d'olive, ajoutez l'ail et faites-le confire à feu doux pendant 5 minutes.
• Ajoutez la chapelure, mélangez et laisser dorer légèrement à feu doux.
• Versez les pâtes, ajoutez le persil, la ciboulette et le jus de citron. Poivrez et mélangez le tout à feu moyen pendant 2 ou 3 minutes pour bien réchauffer les pâtes...
• Servez de suite avec les quartiers de citron vert :-)

Bon appétit :-)